Mực Trứng (Kg)

Mực Trứng được ưa chuộng nhiều trong các khách sạn, nhà hàng Hải Sản, siêu thị, …. Mực Trứng ăn rất ngọt, thịt dai và giòn. Đặc biệt là trong mỗi con mực đều chứa đầy trứng, khi được nấu chín sẽ căng phồng lên nhìn rất đẹp mắt, khi ăn rất bùi và béo.
Để bảo quản mực trứng được lâu, nên chọn phương pháp đông lạnh (dưới -18 độ C), có thể bảo quản lên tới 2 năm mà không mất đi chất lượng thực phẩm.

CÁCH RÃ ĐÔNG ĐÚNG GIÚP MỰC TRỨNG TƯƠI NHƯ BAN ĐẦU
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh
– Cho Mực trứng xuống ngăn mát tủ lạnh 8h-12h trước khi chế biến.
– Nấu ngay sau khi lấy mực ra khỏi tủ lạnh.
Rã đông nhanh trong nước lạnh ở nhiệt độ phòng
– Cho Mực trứng vào trong túi thực phẩm khóa kín.
– Sau đó cho mực vào bát nước lạnh ở nhiệt độ thường.
– Có thể thay nước liên tục để mực rã đông nhanh hơn.
– Lấy mực ra sau khi rã đông hoàn toàn và nấu ngay lập tức.

Chế biến: hấp hành gừng, chiên giòn, chiên mắm, nướng,..