Cá Đổng Cờ (khay 500g)

– Cá Đổng Cờ 1 loài cá đẹp và bắt mắt vơi thân dài, mình dẹp được bao bọc bởi lớp vảy ngoài màu hồng và trắng bạc óng ánh.

– Có hai đường sọc vàng chạy dọc thân từ sau đầu đến cuối vây đuôi. Vây ngực và vây lưng màu trắng, viền màu vàng đỏ, kèm vây đuôi màu hồng.

– Cá đổng có thịt thơm, ngọt và ngon, thường dùng để nấu ngót, nướng và chiên. Cá đổng có hình dạng và cách chế biến món ăn thường giống cá hường nhưng thơm ngon hơn

– Gợi ý chế biến: Nấu ngót, chiên sả ớt, kho tiêu, chiên giòn, sốt cà, nấu chua, kho dưa chua, nấu cháo, làm chả…:

CÁCH RÃ ĐÔNG ĐÚNG GIÚP CÁ ĐỔNG CỜ TƯƠI NHƯ BAN ĐẦU
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh:
– Cho Cá đổng cờ xuống ngăn mát tủ lạnh 8h-12h trước khi chế biến.
– Nấu ngay sau khi lấy cá ra khỏi tủ lạnh.
Rã đông nhanh trong nước lạnh ở nhiệt độ phòng:
– Cho Cá đổng cờ vào trong túi thực phẩm khóa kín.
– Sau đó cho cá vào bát nước lạnh ở nhiệt độ thường.
– Có thể thay nước liên tục để cá rã đông nhanh hơn.
– Lấy cá ra sau khi rã đông hoàn toàn và nấu ngay lập tức.